Financiers au Chocolat

Publié le par Maike

 

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Après les empreintes Fingers (FP 2146) je vous propose une petite recette dans les nouvelles empreintes Financiers (FP 2264).  En fait, ils ne sont pas vraiment nouveaux, mais ils reviennent sur le catalogue.

 

Pour mon premier essaie, j’ai choisi une recette au chocolat. J’ai fait la surprise à mes clientes lors de mon atelier du 6 septembre. Elles les ont bien apprécie avec la petite crème anglaise.


 

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Financiers au Chocolat

 

Préparation : 10 minutes 

Cuisson : 20 à 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

* 15 cl de crème liquide
* 150 g de chocolat à 70% de cacao
* 40g de farine
* 60g de sucre glace
* 40g de poudre d’amande
* 60g de beurre
* 3 blancs d’oeufs
* 1/2 CC de levure chimique
* 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis posez vos empreintes Financiers (FP 2264) sur la plaque perforée.


Faites frémir la crème dans une casserole sur feu moyen. Aux premiers frémissements, retirez la casserole du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.


Faites fondre le beurre dans une autre casserole et mettez-le, quand celui ci dégage une bonne odeur de noisettes, dans un récipient afin de le faire refroidir.
Mettez tous les aliments secs dans un cul-de-poule et mélangez- les. Ajoutez les blancs d’oeufs, mélangez, puis la crème au chocolat et mélangez bien. Incorporer le beurre encore chaud, en le filtrant si nécessaire.

 
Versez la préparation dans les empreintes et laissez cuire 20 à 25 minutes à 180°C (th.6).


Dégustez un fois refroidi, avec une crème anglaise.

 

informatique-imprimante-00005.gif  Financiers au Chocolat


 

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Publié dans * Gâteaux & biscuits

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Nattygann 03/10/2010 11:20



Flûte j'aurais bien enregistré la recette mais j'ai un message qui me dit que "la page demandée n'existe pas" ??? Tu peux remettre le lien Maike dis ? Parce que j'ai essayé plusieurs fois et
c'est toujours pareil.....Bisous.



Maike 04/10/2010 12:14



Nat, j'avais mal enregistré le lien, essaye encore ça marche maintenant



Myriam 02/10/2010 23:18



Ca me donne envie d'un café gourmand !



titi 02/10/2010 21:08



du vrai petit plaisir pour les papilles ...



RiriColibri 02/10/2010 18:45



j'en veux bien un de chaque ;)) Bisous Maike, à mardi... Bonne fin de week end...



Maike 04/10/2010 12:17



Gourmande



Bonpourlespapilles 02/10/2010 00:08



Ils ont vraiment l'air bon ces petits financiers, bravo !