Vous connaissez ça aussi, on fait une raclette et à la fin on se retrouve toujours avec deux morceaux de fromage,
une tranche de jambon, quatre champignons, des restes d’oignon et deux patates qui se battent en duel ?
Quand c’est comme ça chez nous, je fais une omelette le lendemain. Bonne occasion de terminer tous les restes en une fois!
Encore des Cookies ?
Ceux là sont réservé aux adultes !
Cookies Rhum Raisins
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients :
* 120 g de beurre pommade
* 120 de cassonade
* 1 sachet de sucre vanillé
* 2 jaunes d’œufs
* 250 g de farine
* 50 g de poudre d’amandes
* 1 pincée de sel
* 3 CS de rhum
* 100 g de raisins sec
Préparation :
Travaillez avec la spatule le beurre et les sucres. Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez puis ajoutez la farine, les amandes, le bicarbonate et une pincé de sel. Mélangez a nouveau et ajoutez les raisin et le rhum.
Formez une boule, enveloppez-la d’un film alimentaire et laissez reposer au moins 1 heure au frigo.
Préchauffez votre four à 18°C (th.6) et posez la toile SILPAT sur une plaque perforée.
Formez ensuite de petite boule de pâte et aplatissez-les avec une fourchette ou à la main. Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir sur une grille.
Suggestion : Laissez macérer les raisins dans le rhum avant de les intégrer dans la pâte.
Comme je vous ai dit hier, le mercredi je fais souvent des gâteaux. En plus de mes Cookies au beurre de cacahuète, j’ai fait des « Cookies » aux
Pommes.
Bon, biscuits ou moelleux sera peut être mieux comme terme, ils ne sont pas craquants comme des vrai cookies, mais je peut vous dire que la petite tribu les a préférés des autres !
Cookies aux Pommes
Préparation: 10 à 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
* 60 g de sucre
* 1/2 sachet de sucre vanillé
* 2 œufs
* 100 g de margarine
* 250 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 2 Pommes
* 20 g de sucre glace
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C (th.6). Posez votre toile SILPAT® sur la plaque perforée.
Dans un cul-de-poule mélangez le sucre, le sucre vanillé, les œufs et la margarine. Ajoutez ensuite la farine et la levure tout en mélangent.
Epluchez les pommes, coupez-les en cubes et mélangez-les avec le reste de la préparation.
Avec une cuillère à soupe faites des tas de pâte sur la toile SILPAT® et faites cuire à 200°C (th.6) pendant 10 à 15 minutes.
Laissez-les refroidir sur une grille et saupoudrez-les une fois refroidi avec du sucre glace. Dégustez-les de préférence le jours même, ils ramollissent si on les garde dans un boite.
