Mercredi 22 février 2012
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Pour le goûter du mercredi j’ai choisi une recette simple, mais qui rend super dans les empreintes
Pyramides.
Si vous n’avez pas (encore) le Cook’in®, écrasez les bananes à la
fourchette et mélangez tout dans votre cul-de-poule.
Comment ça vous n’avez pas de cul-de-poule non plus ? Il va vraiment falloir qu’on date un atelier, pour que je vous
présente tout ça alors !
En plus les empreintes Pyramides vont faire leur retour sur le catalogue à partir de mars, ce sera vraiment
l’occasion.
Moelleux Pomme-Banane
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
* 2 pommes
* 1 petite banane
* 2 œufs
* 100 g de sucre
* 60 g beurre
* 200 g de farine
* 1 CC de levure
Préparation au Cook’in®:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez vos empreintes Pyramides sur la plaque perforée.
Faites fondre le beurre dans le bol pendant 1 minute 30 à 40°C, vitesse 2. Ajoutez le sucre, les oeufs et la banane
coupé en rondelles et mixez 15 secondes en vitesse 7. Incorporez la farine et la levure pendant 15 secondes en vitesse 5.
Epluchez les pommes, coupez chaque quartier en trois, puis mélangez-les à la pâte pendant 5 secondes avec la touche
TURBO.
Remplissez les empreintes et faites cuire pendant 25 minutes. Pour empêcher que les gâteaux gonflent trop, vous
pouvez poser la toile Silpat sur les empreintes.
Laissez refroidir complètement sur une grille.
Moelleux Pomme-Banane
Suggestion : Ajoutez quelques pépites de chocolat.
Vous pouvez aussi remplacer les pommes par 2 autres bananes et ajouter des noix concassées.
Tags: gâteaux, moelleux, pommes, banane, Flexipan®, Cook'in®
Par Maike
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Publié dans : * M&M Muffins et Moelleux
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Dimanche 19 février 2012
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23:38
Pour la soirée d’anniversaire de mon grand il y a un mois, j’ai improvisée un petit gâteau bien sympa.
Je vous donne juste la base pour le biscuit, choisissez une garniture suivant vos envies.
Saint Honoré à la Noix de Coco
Ingrédients :
* 2 œufs
* 100 g de sucre
* 80 g de beurre fondu
* 60 g de farine
* ½ CC de levure chimique
* 40 g de noix de coco
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez le moule Saint Honoré (FM 502) sur la plaque perforée.
Dans un cul-de-poule fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine mélangez avec la levure et la noix de coco.
Remplissez le moule, lissez la pâte et couvrez le tout avec une toile Silpat pour empêcher le gâteau de trop
gonfler. Enfournez environ 30 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Saint Honoré à la Noix de Coco
Garnissez le biscuit suivant vous envies. Ici une crème chantilly à la framboise, saupoudrez de noix de coco, mais
vous pourriez aussi mettre une ganache au chocolat, une mousse d’ananas, une crème au mascarpone avec des fruits exotique…
Tags: gâteaux, dessert, biscuit, noix de coco, framboise, Flexipan®
Par Maike
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Publié dans : * Gâteaux & biscuits
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Vendredi 17 février 2012
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13:05
Après l’apéro et le plat de résistance, je vous propose aujourd’hui une petite gourmandise, que j’ai préparé pour un
goûter en tête a tête avec mon chéri.
Vous pouvez bien sur doubler les doses pour en faire profiter toute la famille !
Cocotte Gourmande, Crème de Marron, Figues et Pain d’Epice
Ingrédients :
Pour 2 personnes
* 2 tranches de pain d’épice
* 2 CS de rhum ambré
* 2 bonnes CS de crème de marron
* 5 à 6 figes séchés
* 1 œuf
* 20 g de sucre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Découpez 2 disques à la taille des cocottes dans le pain d’épice, placez-les au fond et imbiber les avec le rhum.
Déposez une cuillère de crème de marron au centre, puis ajoutez autour les figues séchées coupées en petits morceaux.
Séparez le blanc du jaune. Fouettez le jaune avec 10 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis montez le
blanc en neige ferme en incorporant petit à petit le reste du sucre. Mélangez ensuite délicatement au jaune. Couvrez la crème de marron et les figues et enfournez environ 6 minutes. Servez
aussitôt.
Source : L’idée de base vient du livre « Craquez pour les desserts
en cocotte ! » de Jean-Luc Sady
Cocotte Gourmande, Crème de Marron, Figues et Pain
d’Epice
Vous pouvez remplacer le rhum par du jus de raisin ou orange et le pain d’épice par des tranches de brioche.
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Tags: dessert, cocotte, express, pain d'épice, crème de marron, figues
Par Maike
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Publié dans : * Sucrée
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