Mardi 14 mai 2013
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Aujourd’hui j’ai fait une petite recette rapide pour le café, que j’ai découverte il y a quelques jours chez Maiween.
Avec le croquant du sucre par-dessus, c’est une vrai gourmandise.
Madeleines Espagnoles au Flan à la Vanille
Ingrédients :
Pour 24 Mini-Muffins
* 3 oeufs
* 150 g de farine
* 100 g de sucre
* 70 g de crème
* 70 g de lait
* 1 demi sachet de levure chimique
* 30 g de poudre pour flan à la vanille
* 125 g d'huile de tournesol raisin de pépin
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C (th.6) et posez vos empreintes Mini-Muffins (FP 2031) sur la plaque
alu.
Mettez les oeufs et le sucre dans le bol du Cook’in et programmez 3 min/ 40°C/ vitesse 3. Continuer ensuite 3 min/ vitesse 3, sans
chauffer.
Ajoutez le autres ingrédients sauf la levure et programmez 2 minutes, vitesse 4. A la fin, ajoutez la levure et mélangez encore 30
secondes, vitesse 6.
Versez la pâte dans les empreintes, saupoudrez le dessus de sucre en poudre puis enfournez pour environ 20 minutes (suivant votre
four).
Madeleines Espagnoles au Flan à la
Vanille

Tags: Gâteaux, dessert, madeleines, espagnol, express, vanille
Par Maike
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Publié dans : * M&M Muffins et Moelleux
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Samedi 20 avril 2013
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/2013 13:12
La une est a vous !
Aujourd’hui j’ai du pain sur la planche, mais pas en cuisine, dans le jardin.
Je profite alors pour laisser la une à quelques lecteurs fidèles, qui n’ont pas cessé de m’envoyer les photos de
leurs réalisations l’année dernière pendant ma période de grand mou !
Merci à Brigitte, qui a testé pas moins de douze recettes. Ma préférée dans cette sélection reste
le Tomatier. Bravo pour cette belle réalisation !
Tomatier, le cousin germain du fraisier

Gâteau au citron (nestlé)

Gâteau express ananas

Moelleux à la noix de coco_ moule cosy

Crème glacée aux spéculoos_frisson®
Sundae+ Crumble

Nectar de pomme, fait maison avec cook'in®

Roulé à la crème de saumon fumé

Gratin façon raclette

Poulet kentucky au cook'in

Flan surimi courgette, recette cook'in

Goulasch à l’italienne_cook'in®

Cécile d’Avranches et sa fille Aurélie n’ont pas chômé non plus ! Elles m’ont
envoyé neuf recettes (8 de la maman, une d’Aurélie).
Va falloir que je refasse le gâteau meringué aux framboises, il était super bon.
Gâteau meringué aux framboises

Moelleux kiwi banane

Pain de mie ultra moelleux_cook'in®

Financier

Crème de spéculoos

Gâteau aux coquillettes dans le moule cosy

Gâteau fourre tout

Gratin de saumon aux épinards et parmesan

Saumon sur blinis d’epinard, version
cook'in®
Allez, je vous laisse baver devant toutes ces recettes, moi je me fait une petite salade et hop dans le
jardin.
On se retrouve très vite pour la suite de la une est a vous. J’ai encore des belles photos de mes collègues et
filleules sous le coude.

Tags: gâteaux, franboise, kiwi, banane, saumon, courgette,glace,
dessert, spéculoos, citron, noix de coco, pomme
Par Maike
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Publié dans : La Une est a vous
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Jeudi 18 avril 2013
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/2013 23:34
Le fiston était à la maison pour quelques jours, l’occasion de faire un petit plat chinois.
Merci Mister Cook’in de nous avoir donné un coup de main.

Emincé de Dinde à la Sauce Huître
Ingrédients :
* 800 g de émincé de dinde
* 60 g de sauce huître
* 2 CS de sauce soja
* 2 CS d’huile de sésame
* 2 gousses d’ail écrasé
* 1 oignon émincé
Accompagnement :
* 1 cube bouillon légumes
* 2 carottes
* pousses de bambou
* pousses de soja
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner au moins une heure, le mieux c’est de le préparer déjà la veille,
pour que la viande s’imprègne bien des saveurs.
Versez 1 litre d’eau dans le bol ajoutez un cube bouillon (ou juste du sel). Epluchez les carottes et coupez-les à
l’aide de la mandoline (position 3) en bâtons. Posez-les avec les pousses de bambou et soja dans le panier vapeur.
Couvrez le plateau du cuit vapeur d’une feuille de papillote humidifié et repartissez la viande dessus. Fixez-le sur
le bol et fermez avec le couvercle.
Faites cuire à la vapeur 25 min/120°C/vit 2.
Versez la viande avec précaution dans un saladier ou des petites cocottes pour ne pas perdre une goutte de la sauce
et régalez vous !
Emincé de Dinde à la Sauce Huître
Suggestion : Préparez des nouilles chinoises
quelques minutes avant la fin de cuisson et mélangez-les avec les légumes.

Tags: Dinde, chinois, sauce huître, marinade, oignon, soja
Par Maike
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Publié dans : * Cook'in
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