Après avoir passé la journée au froid dans le gymnase pour le tournois de bad de la fille, une petite soupe était juste ce qu’il me fallait pour le dîner. Mon choix est tombé sur ce velouté de champignons, j’en avais plein le frigo !
Velouté de Champignons
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Ingrédients:
* 500 g de champignons de Paris
* jus de citron
* 1 oignon
* 1 Kub'Or®
* 100 g de crème liquide
* 1CS de Maïzena
* 1 jaune d'œuf
* Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles puis arrosez-les de jus de citron.
Coupez l'oignon en 4 morceaux et faites les tomber sur les couteaux en marche, vitesse 6. Ajoutez dans le bol 600 ml d'eau, le bouillon Kub'Or®, sel et le poivre. Posez panier inox avec les champignons dans le bol et chauffez le Cook’in® pendant 10 minutes à 120°, vitesse 4. A la fin des 10 minutes, versez les champignons cuits dans le bol, ajoutez la crème liquide et la Maïzena et réglez encore 10 minutes à 100 °, vitesse 4.
Lorsque les 10 min sont écoulées, ajoutez le jaune d’oeuf, puis mixez le tout en deux fois avec la touche TURBO.
Ce soir c’est la dernière ligne droit pour le dîner presque parfait à Rennes. Angelika ne peut plus gagner, même si elle est en tête côté cuisine pour le moment. Je trouve qu’elle s’est débrouillé comme une chef et j’ai bien envie de tester rapidement son « Zwiebelfleisch ». On trouve la recette sur le site d’M6, mais il n’y pas indiqué à combien on chauffe le four. Je vais voir ça avec elle directement et je vous tiens au courant ;o)
Comme je n’ai pas de recette a vous proposer aujourd’hui (je prépare mon atelier pour ce soir et j’attend une amie pour la préparation d’un autre), ici au moins un lien pour vous occuper. Vous allez vite comprendre, que je ne partage pas seulement la passion pour la cuisine avec Angelika. C’est grâce à mon autre passe temps que nous avons fait connaissance.
C’est quand même vachement pratique de trouver toutes sortes de recettes en un clin d’oeil sur le net. Il me restait des cerises au sirop dans le frigo et il était temps de les utiliser. Dix minutes et quelques recherches plus tard, j’ai commencé à mélanger mes ingrédients, pour faire un gâteau aux cerises. Il était super bon. Le petite plus vient des amandes (désolée Cléo, encore et encore de amandes, mais on adore ça chez nous) et du Kirsch. A refaire sans hésitation !
Voilà, je vous laisse découvrir la recette et je vous donne rendez-vous tout à l’heure, 17h30 sur M6 avec le
« Dîner presque parfait ». C’est le grand jour pour Angelika (et Wilbur) 
Je suis curieuse de savoir
comment vous la trouvez. Moi je ne suis pas objectif, je suis déjà fan 
.
Gâteau aux Cerises
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Ingrédients :
* 1 bocal de cerises (350 g de égouttées)
* 100 g de beurre mou
* 100 g de sucre en poudre
* 3 oeufs
* 50 g de poudre d'amande
* 100 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 CS de Kirsch
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Marguerite (FM 456) ou Tablette (FM 497) sur la plaque perforée.
Travaillez le beurre avec le fouet pour le lisser, ajoutez le sucre et travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les oeufs un par un, incorporez la farine, la poudre d'amande, la levure et le Kirsch puis mélangez bien. La pâte doit être onctueuse. Versez la préparation sur les cerises.
Egouttez les cerises et disposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement et faites cuire 30 à 40 minutes à 180°C (th.6).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Suggestion : Servez ce gâteau avec une crème chantilly parfumé au Kirsch.
PS. Si vous avez été attentif, vous avez vu que mes cerises ne sont pas sur le gâteau comme dans la recette, je les ai mis au fond du moule et j’ai versé la pâte par-dessus. C’est seulement après que je me suis dis, que ce sera plus jolie avec les cerises sur le gâteau, alors j’ai adapté la recette tout de suite pour la prochaine fois ;o) Les deux sont possible, vous pouvez choisir vous-même ce que vous préférez ;o)
