Pain Soleil
Aujourd’hui pas vraiment une recette, mais plus une technique.
Préparez une pâte à pain (2 minutes 30 au Cook’in) et laissez lever la pâte une première fois pendant environ 20 minutes.
Séparez la pâte en deux et faites deux boules. Aplatissez la première avec un rouleau à pâtisserie et faites 4 entailles.
Pliez les triangles vers l’extérieur.
Posez la deuxième boule au centre et aplatissez-la un petit peu. Parsemez des graines si vous le souhaitez.
Laisser lever une deuxième fois pendant au moins 20 minutes.
Préchauffez votre four à 225°C (th.7) avec un ramequin d’eau bouillante dans le fond. Faites cuire 25 minutes une fois la température atteinte.