Flan de Mer

Publié le par Maike



Ce soir je dédie la recette à Michèle, qui cherche des idées pour son moule Coquilles St Jacques, et Marie-Claire, qui voulait enfin autre chose que du sucré.

 

Je vous ai noté la recette tel que je l’ai vu dans le petite carnet, que nous avons eu il y a un ans et demi à l’occasion d’une offre spécial en collaboration avec Imperial.


 

Flan-de-mer2.JPG

 

J’ai du remplacer le saumon par du surimi, du coup j’ai mis plus de sel. La texture ressemble pour moi plus à du cake  qu’a du flan. Je ne mettrais qu’un ½ sachet de levure la prochaine fois, pour voir si ça change quelque chose.

 

 

 

Flan de Mer

 

Préparation : 10 minutes   

Cuisson : 15 à 20 minutes

 

Ingrédients :

 

* 3 œufs

* 150 g de préparation pour crème pâtissière et Flan Imperial

* 1 sachet de levure

* 10 cl de l’huile tournesol

*  12,5 cl de lait tiède

* 100 g de gruyère râpé

* 100 g de saumon fumé

* 1 bouquet de ciboulette

* Aneth

* 1 pincé de sel

* 1 pincé de poivre

 

 Flan-de-mer1.JPG

 

 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C(th.6) et posez vos empreintes Coquilles St Jacques (FP 2067) ou Poissons (FP 2172) sur la plaque perforée.

 

Dans le cul-de-poule mélangez les œufs, la préparation Imperial et la levure. Incorporez l’huile et le lait tiède. Mélangez bien le tout puis ajoutez le gruyère, le saumon découpé en dés, la ciboulette et l’aneth ciselés. Salez, poivrez. Mélangez.

 

Remplissez les empreintes et faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C (th.6).


 

Flan-de-mer3.JPG

 

Suggestion :

 

Servez avec une salade et une sauce (1/2 citron, 8 CS d’huile d’olive, ½ bouquet de ciboulette, sel et poivre).

 

Source : Carnet de recettes « Et si cette fois, l’étoile c’était vous ? » par Imperial et Guy Demarle

 

 

informatique-imprimante-00005.gif  Flan de Mer

 

 


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A
<br /> effectivement on diraiat que la texture ressemble plus à un cake qu'à du flan mais cela n'en est pas moins appêtissant !! merci<br /> <br /> <br />
C
<br /> merci pour cette délicieuse idée je n'ai pas ces moules mais ce doit être extra dans d'autres empreinte quite à utiliser de vrai coquille<br /> <br /> <br />
C
<br /> cela me plait bien je vais essayer<br /> Biz<br /> <br /> <br />
V
<br /> superbe petite coquille<br /> <br /> <br />
P
<br /> miammm miammm!!<br /> <br /> <br />