Panier Gourmand - Vinaigre à la pulpe de Clémentines

Publié le par Maike

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Mon colis gourmand de cette année est parti cet après-midi chez ***. En attendant que la poste fait son boulot, je fais le mien en vous donnant les recettes de l’année dernière.

 

Aujourd’hui un vinaigre au goût de la saison. J’ai trouvé la recette chez Leene, qui l’avait pris chez Alter Gusto.

 

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Vinaigre à la pulpe de Clémentines

 

 

Ingrédients pour environ 180 ml :

 

* 3 clémentines

* 175 ml de vinaigre de cidre

* 1/2 cuillère à café de miel

* 1/4 de zeste de clémentine


 

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Préparation :

 

Pelez les clémentines à vif, détaillez-les en suprême. Mettez les zestes et les suprêmes dans un bocal qui ferme. Faites chauffer le vinaigre avec le miel jusqu'à ébullition, puis versez le mélange dans le bocal précédent. Laissez mariner 24 h puis mixer au Cook’in®. Filtrez le mélange, puis mettez-le dans un récipient stérilisé.

 

 

Suggestion : Utilisez ce vinaigre pour vos salades, moutardes faites maison ou encore déglacer une viande blanche.

 

vinaigre-a-la-pulpe-de-clementines1.JPGinformatique-imprimante-00005.gif Vinaigre à la pulpe de Clémentines



 

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Tags : cadeaux, panier gourmand, Noël, vinaigre, clémentines, Cook'in® 

Publié dans * Panier gourmand

Commenter cet article

Leene 17/12/2011 14:28


Pourrais tu m'envoyer tes photos (celles du panier gourmand également) : leene@hotmail.fr de façon à ce que je puisse te mettre à l'honneur, merci :)

Maike 18/12/2011 00:36



Je m'en occupe tout de suite ;o) merci encore pour cette bonne idée :o)



Leene 17/12/2011 13:24


Très sympa ce panier gourmand !


Je te mettrais à l'honneur très prochainement ;)

Maike 18/12/2011 00:40



les photos viennent partir ;o)



pascaline 13/12/2011 21:11


merci pour cette recette inattendue!

Maike 16/12/2011 14:23



J'aime vous surprendre ;o)



lou 13/12/2011 17:16


trés bel assaisonnement pour les salades! bonne fin de journée

Maike 16/12/2011 14:24



Très original en tout cas.



cecily 13/12/2011 16:35


pour agrémenter une vinaigrette de salade à base de mangue, crevettes et jeunes pousses, hum !!!

Maike 16/12/2011 17:14



oui ça doit être bon ;o)