Pamplemousse Surprise

Publié le par Maike

 

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Le soleil est au rendez-vous aujourd’hui en Bretagne et avec cette petite salade on emmène un peu de couleurs dans nos assiettes. Une recette pour 1 personne, préparé en quelques minutes seulement.


 

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Pamplemousse Surprise

 

Préparation : 15 minutes 

 

Ingrédients :

5,5*/ pour 1 Pers.

* 1 pamplemousse rose
* ½ avocat (60 g)
* 1 goutte de Tabasco
* ¼ de poivron
* 70 g de surimi
* 2 CS de vinaigre
* 1 citron
* Sel, poivre

* 1 branche de cerfeuil


 

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Préparation :

 

Coupez le pamplemousse en 2 à l’aide d’un denteleur. Avec un couteau à pamplemousse, retirez délicatement la chair au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus. Coupez en petits morceaux.


Ouvrez l’avocat en 2. N’épluchez seulement une moitié, coupez-la en cubes et citronnez-les légèrement (pour conserver l’autre moitié, laisser le noyau en place, citronnez et emballez dans un film transparent).


Coupez le poivron en cubes et le Surimi en fines tranches. Ajoutez-les dans le saladier avec le pamplemousse et l’avocat. Salez, poivrez, ajoutez le Tabasco. Répartissez ce mélange dans une des 2 coques de pamplemousse. Décorer avec le cerfeuil.


 

informatique-imprimante-00005.gif   Pamplemousse Surprise

 

 

 

 

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Publié dans * WW

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Nj 17/04/2010 14:36


superbe entrée , je vois déjà les repas à l'extérieur ! Merci !
Bon week-end ...


Anita 16/04/2010 18:02


Bonjour Maike, merci pour cette recette rafraîchissante. Bonne fin d'après-midi. Anita


Cricridam 16/04/2010 17:08


je n'ai jamais osé tenté ce genre d'entrée je pense que j'ai tort


Maike 16/04/2010 18:28



Pourquoi pas? Peut être pas pour la première fois quand t'as des invités, mais pour un petit en cas en tête à tête avec monsieur ou une copine ;o)



Cathy Munchen 16/04/2010 15:54


j'aime pas le pamplemousse mais cela fait envie tout de même !


Maike 16/04/2010 17:02



Pour mon homme je l'ai remplacé par une grosse tomate



laurco 16/04/2010 15:53


merci pour la recette minceur
jolie déco


Maike 16/04/2010 17:03



Du light et encore du light, mais ça vaut le coup, déjà 2 kg de moins