Mousse de Banane

Publié le par Maike

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Si vous cherchez encore un petit dessert vite fait pour ce week-end, ici une idée que j’ai trouvé sur le site de Cuisine AZ.

 

Une mousse de banane qui plait a toute la famille et qui permet de terminer les bananes que les enfants ne veulent plus parce qu’ils ont des taches marron !

 


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Mousse de Banane

 

Préparation : 10 minutes

Froid : au moins 2 heures


 

Ingrédients :

Pour 6 personnes

 

* 3 bananes

* 20 cl de crème liquide (35%)

* 3 blancs d'oeuf

* 2 CS de sucre glace

* 2 CS de sucre roux

* 1/2 CC de cannelle en poudre

 


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Préparation :

 

Epluchez les bananes et mixez-les au Cook’in jusqu’à l'obtention d’une fine purée.

 

Ajoutez-y la cannelle et 1 CS de sucre roux, mélangez bien.

 

Montez la crème liquide en chantilly. Quand elle est montée, ajoutez 1 CS de sucre glace en continuant de fouetter sans arrêt.

 

Incorporez délicatement la crème montée à la purée de banane.

 

Montez les blancs d'oeufs en neige.

 

Quand ils sont prêts, saupoudrez le reste du sucre glace, en continuant de fouetter. Incorporez-les ensuite à la préparation à la banane, en soulevant bien et sans casser les blancs.

 

Répartissez la mousse dans les éléments de service et placez au frais pendant au moins 2 h.

 

Servez très frais, après avoir saupoudré la mousse du reste de sucre roux.

 

 

Source : http://www.cuisineaz.com

 

informatique-imprimante-00005.gif  Mousse de Banane


 

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Note: Il me restait plus que la crème 18%  MG et ça tient quand même comme on peut voir (au bout de 24 heures de frigo). Mais franchement ce n'est pas jojo, quand la chantilly ne monte pas! La mosuse doit être deux fois meilleur encore avec une bonne crème chantilly à 35%!

 

Si jamais vous avez l'occasion de tester une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo. Je vous mettrais à l'honneur dans un prochain article.

 


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Publié dans * Sucrée

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nicolek 15/11/2010 17:14



merci.....c'est bien appétissant


bisous    nicole



virginie 14/11/2010 12:51



très jolie recette bien gourmande bisous



Eva 13/11/2010 14:54



Magnifique ta mousse, bravo !


Bisous



Cricridam 12/11/2010 21:32



je tenterais bien avec un autre fruit parce qu'ici on ne dirère pas trop bien la banane



Maike 19/11/2010 00:31



Vu le résultat j'ai bien envie aussi de tester avec d'autres fruits ;o)



ManueB 12/11/2010 18:17



Bonne idée cette mousse !!! On a toujours des bananes qui trainent  et qui ne veulent pas être mangées telles quelles... Miammm cette mousse !


 


manue



Maike 19/11/2010 00:32



Oui les gosses sont penibles pour ça!