Mini Cheese Cakes aux Cranberries

Publié le par Maike

Mini Cheese Cakes aux Cranberries2

 


Après plusieurs recettes salées on repasse aux petites douceurs sucrées. Celle-ci je l’ai déjà testé l’année dernière. Quand je l’ai découvert sur le blog d’Eryn, elle m’a tout de suite plu. Pas difficile avec les photos, ils sont comme d’habitude super.

 

Mon glaçage n’était pas aussi beau que le sien, mais ils étaient bons quand même. Je ne sais pas si certaines entre vous l’ont déjà goûté, je l’avais envoyé avec la newsletter à mes clientes au mois de novembre. N’hésitez pas de me dire ce que vous en pensez, vos avis, positives ou négatives, m’intéressent.


 

Mini Cheese Cakes aux Cranberries1

 

 

Mini Cheese Cakes aux Cranberries

 

Préparation : 5 + 5 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes

 

Ingrédients :

Pour 6 tartelettes 

 

* 1 oeuf

* 250 g de ricotta

* 1 CS de Maïzena

* 1 CS de sucre glace

* 1/2 CC d'extrait naturel de vanille

* 20 g de Cranberries séchées

 

Pour le glaçage :

 

* 10 g de Cranberries séchées

* 5 CS bombées de sucre glace

* 5-6 CC d'eau bouillante


 

Mini Cheese Cakes aux Cranberries3

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez vos empreintes tartelettes (pour moi les carrées cannelées - FP 2171) sur la plaque perforée.

 

Battez dans le cul-de-poule, l'oeuf avec le sucre. Ajoutez la Maïzena, la ricotta et la vanille. Coupez les Cranberries en tout petits cubes et mélangez avec le reste. Versez cette préparation dans les empreintes et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes. Démoulez puis laissez refroidir sur une grille.

 

Pour le glaçage  hachez les autres Cranberries en mini cubes. Mettez-les dans un bol, ajoutez le sucre glace et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’eau bouillante, cuillère par cuillère et en mélangeant, jusqu'à obtention d'une consistance pouvant napper les tartelettes. Le mélange doit rester assez épais. Etalez ce glaçage sur les tartelettes refroidies et laissez sécher un peu sur une grille.


 

Mini Cheese Cakes aux Cranberries4

 

Note : Pour une grande plaque doublez les ingrédients.

 

informatique-imprimante-00005.gif  Mini Cheese Cake aux Cranberries

 


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Publié dans * Gâteaux & biscuits

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babychocolate 22/03/2010 09:39


ca me dit bien miam


Nadège 20/03/2010 19:52


hum, hum....je crois bien qu'il me reste des cranberries....


axoulle 20/03/2010 18:56


j'aime beaucoup ils sont tres mignon en plus


cleo62 20/03/2010 11:30


Ca m'a l'air délicieux ces petites douceurs.
Je pends volontiers ta recette que je ferai dès que j'aurai de beaux fruits dans le jardin.


Maike 21/03/2010 12:36


Ce n'est pas pour tout de suite alors


Rosedessables 20/03/2010 11:22


Ils m'ont l'air délicieux ! originale la forme de tes c.
cheese cakes
Merci pour cette superbe vue !
Au plaisir !


Maike 21/03/2010 12:39


Ils sont fait dans les empreintes tartelettes carré cannelée ;o)