Les Petits Soufflés Sucrés-Salés

Publié le par Maike

 

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Vous vous souvenez de cette recette ? Je vous l’ai promis il y a presque un an. Elle ne doit pas trop vous intéresser, car personne n’est venu me la réclamer. Pourtant ça vaut vraiment le coup de là tester, un vrai régal !

 

 

 

Les Petits Soufflés Sucrés-Salés

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 à 25 minutes

 

Ingrédients :

 

* 2 œufs

* 120 g de fromage de chèvre frais  (type St Martial )

* 70 g de marrons cuits au naturel en bocal  

  + 2 marrons pour le décor

* 20 g de raisins de Corinthe

* Sel, poivre

* 1 pâte brisée.


 

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Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez vos empreintes Mini Demi Sphère (FP 2489) sur la plaque perforée.

 

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez le fromage frais dans les jaunes d’oeufs puis mélangez au fouet. Concassez les 70 g de marrons puis ajoutez-les au mélange ainsi que les raisins de Corinthe.

 

Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les au mélange. Vérifiez l’assaisonnement.

 

Etalez la pâte puis avec le découpoir 6 cm, détaillez 24 fonds de pâte. Utilisez si besoin les chutes pour obtenir le bon nombre. Foncez-les dans les empreintes puis garnissez-les de préparation. Coupez les 2 marrons en 24 lamelles puis disposez-les sur les bouchées.

 

Faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 20 à 25 minutes. Servez tiède.

 

 

 

Source : Guy Demarle

 

 

informatique-imprimante-00005.gif  Les Petits Soufflés Sucrés-Salés

 


 

C'est la dernière recette pour cette année. Je vous souhaite une bonne soirée de reveillon et je vous retrouve avec des nouvelles aventures gourmandes en 2011.


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Publié dans * Apéro

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P


belle recette ma belle !!!!! :) bises



B


j'en aurai bien deguster un peu



M


j'adore ta recette,,tres original, ca  a l'air trop bon,,bravo et bizzzzzzz



V


jolie recette bisous


je te souhaite une bonne et heureuse nouvelle année bisous



B


je serai bien tentée d'essayer mais peut-être sans les raisons qui ne font pas l'unanimité dans ma tribu !!!! Bisous et bonne année.