Gâteau Poire-Orange

Publié le par Maike

 

Gâteau poire-orange3

 

 

Je vais avoir une semaine un peu chargée, mais je ne voulais pas vous laisser attaquer la semaine sans une petite recette.

 

Celle-ci je l’ai testé il y a une semaine, quand je suis allée prendre le café chez une amie. C’était vraiment très bon, manquait juste la petite sauce au chocolat je trouve.


 

Gateau-poire-orange2.jpg

 

Gâteau Poire-Orange

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

Pour 6 briochettes

 

* 3 poires (ou des poires au sirop)

* 2 œufs

* 100 g de sucre

* 2 CC de levure

* 100 g de farine

* le zeste d’1 orange

* le jus d’1/2 orange

* 100 g de beurre fondu

 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez vos empreintes Briochettes (FP 3282) sur la plaque alu.

 

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez soigneusement la levure et la farine tamisée, le zeste et le jus d’orange puis le beurre fondu.

 

Coupez les poires en quatre. Epluchez-les, évidez-les et taillez-les chacune en 6 quartiers. Déposez-les dans le fond des empreintes et recouvrez d’appareil à biscuit.

 

Faites cuire environ 15 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler en le retournant sur un plat de service.


 

Gateau-poire-orange4.jpg

 

 

Suggestion : Accompagnez ce gâteau d’une compote de figues ou d’une sauce au chocolat.

 

 

Source : « Craquez pour les gâteaux renversés ! » de Jean-Luc Sady

 

informatique-imprimante-00005.gif  Gâteau Poire-Orange


 

Gâteau poire-orange1

 

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Publié dans * Gâteaux & biscuits

Commenter cet article

la petite popotte de cristaxou 25/12/2010 09:19



Bonjour Maîke, j'ai testé ces petits gâteaux pour le réveillon un délice, j'ai rajouté des pistaches concassées dans le fond des moules avec les poires, je l'ai adapté au cook'in et je les ai
servis avec un coulis de poire, une pure merveille qui a remporté beaucoup de succès, bien entendu je vais mettre la recette sur mon blog et si tu me le permets je mettrai le lien vers cette
superbe recette, cela donne envie d'acheter le livre .....


Il a remplacé haut la main la bûche de noël qui n'est pas appréciée chez moi


100000 merci



coriandre-et-cie 17/12/2010 10:31



hummm ... il me renverse ce petit gâteau !merci



virginie 17/11/2010 14:20



Quelle belle tentation ;)



aurelie 16/11/2010 20:19



Sympa ton petit gâteau poire orange


Bises et bonne soirée



babychocolate 15/11/2010 22:58



bien tentant !!!