Croissants et Pains au Chocolat maison_recette Cook'in®

Publié le par Maike

 

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Quand j'ai vu la dernière newsletter du Cook'in® je me suis dis: "Allez cette fois si il n'y a plus d'excuse, il faut essayer de faire des viennoiseries maison ! » Ni un ni deux je me suis lancé et même si c’est du boulot, je suis bien contente d’avoir fait cette expérience.

 

Le résultat n’est pas encore parfait, mais ça va venir avec le temps.


 

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J’ai partagé ma pâte en deux. La première fournée a été faite de suite, l’autre moitié est partie dans le congélateur. Hier soir j’ai juste sortie les croissants et pains au chocolat et je les ai couvert d’un linge humide pour laisser décongeler et lever pendant la nuit. Ce matin je me suis levé un peu avant le reste de la tribu pour leur faire la surprise. Une vrai réussite notre petit dej de Pâques.

 

 

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Pour la recette je n’ai rien changé, alors je vous laisse aller la découvrir sur le site du Cook’in®. Juste un petit conseil ! Ne faites pas comme moi, pour bien les espacer, j’ai pris une plaque couverte d’une Silpat® et l’autre avec une Silpain®. Grosse erreur ! Comme c’est du pur beurre, ça va passer a travers de la Silpain® et couler dans le fond de votre four. Si vous ne pouvez pas faire autrement, n’oubliez pas de mettre une lèche frite dans le bas du four, sinon vous pouvez passer votre dimanche a nettoyer le four.


 

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Tags: Croissants, pain au chocolat, chocolat, recette Cook'in, recette flexipan, silform

Publié dans * Cook'in

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Ottoki 03/05/2011 17:25



Whaou, j'en veux un !!!!!!



anne-marie GONKEL 01/05/2011 09:28



Très bien tes croissants ! J'en ai aussi  fait cette semaine : trop top et dévorés en un clin d'oeil.( je t'envoie une photo par mail)



Maike 01/05/2011 22:21



Bien recu ta photo, merci :o) Je vais la montrer dans le prochiane article "Trouvée chez moi, faite chez vous",
même si tu ne l'as pas vraiment trouvé chez moi ;o)



aurelie 29/04/2011 21:31



Tes viennoiseries sont vraiment réussies - bravo


Bises



Nadège 26/04/2011 22:46



Moi aussi j'ai essayé et ils sont excellents mais pas assez aéré encore à mon goût. et toi? l'intérieur était comment? (j'ai mis une photo de l'intérieur sur mon blog, si tu veux comparer).


en tous les cas, c'est sur, moi je recommencerai ;)



Maike 01/05/2011 22:34



Comme chez toi Nadège, pas assez aéré. Ca dégoulinée de beurre, mais c'est peut être moi qui n'as pas bien réussi le pliage. Je m'appliquera plus la prochaine fois. gros bisou a toi et prend bien soin de la petite tribu!!



Caroline 26/04/2011 20:09



Ben moi je dis bravo !