Cordon-bleu de porc aux tomates séchées

Publié le par Maike

Si vous avez assez des recettes faites dans le Cook’in®, faites le moi savoir. En attendant j’ai vraiment envie de partager celle-ci avec vous. Je l’ai fait ce soir et tout le monde a été enchanté ! Même ma fille qui n’est pas très viande d’habitude.


 


 

Cordon-bleu de porc aux tomates séchées


Préparation : 15 minutes

Cuisson : 26 minutes

 

Ingrédients :

 

* 5 escalopes de porc

* 5 tranches de fromage pour croque monsieur

* 2 tranches de jambon cru

* 1  verre de tomates séchées à l’huile

* 500 g de pommes de terre

* 1 oignon

* 1 gousse d’ail

* 500 ml d’eau

* 1 cube bouillon de légumes

* 35 g de farine

* 100 g de crème fraîche

* moutarde

* Sel et  paprika

* 1 grande boite d’haricots verts

 

 

Préparation :

 

Badigeonnez les escalopes de porc avec la moutarde. Assaisonnées avec du sel et du paprika. Posez un bout de jambon puis du fromage sur l’escalope, plié le en deux et fixez-le avec une petit pique en bois. Posez-les sur le plateau plastique du panier vapeur. Posez la moitié des tomates séchées coupez en morceau par dessus.


 


 

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et posez-les dans le panier inox.

 

Epluchez l’oignon et l’ail, coupez-les en deux et jetez-les sur les couteaux tournant à vitesse 6. Ajoutez 2 CS d’huile des tomates séchées et faire revenir 3 min à 90°, vitesse 2. Rajoutez l’eau et le cube bouillon dans le bol.

 

Introduisez le panier inox, placez le panier vapeur avec  haricots verts et le plateau vapeur avec les cordons-bleus sur le bol et faites cuire le tout pendant 20 minutes à 120°, vitesse 2.


 

 


 

Gardez la viande, les pommes de terre et les haricots au chaud.

 

Ajoutez la farine et la crème fraîche au  bouillon dans le bol et faites tourner 3 min à 100°, vitesse 2. Salez et poivrez. Terminez par la touche TURBO.


 


 

  Cordon-bleu de porc aux tomates séchées


 

 

Publié dans * Cook'in

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P

recette super, je l'ai faite, un régal,


je viensde voir que je vous suis aussi sur votre blog de point de croix, je fais une de vos grilles en ce moment ^^
M


il n'y a plus de nouveautés côté broderie, mais les anciennes grilles sont toujours dispo oui ;o) Contente de te retrouver aussi ici dans ma cuisine ;o)



M


Peut-on remplacer le porc par du poulet ou de la dinde ??



M


Oui sans problème



N

bonsoir

Je mets votre recette dans ma sélection sur mon billet de demain concernant les tomates séchées de Manisa en turquie et vous souhaite le bonsoir d'Istanbul


C

c'est de la cuisson vapeur... non ?


M

Oui c'est cuit à la vapeur, sans matière gras ;o)


N

Cette recette m'inspire beaucoup... je vais la tester rapidement.. merci


M

A tester d'urgence ;o)