Colin, sauce Pesto pour le défi Saveurs sans calories

Publié le par Maike

 

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Une fois n’est pas coutume, je vous présente ce soir une recette, que je viens d’envoyer hier dans la newsletter a mes clients.

 

Normalement j’attend toujours au moins un mois avant de partager leurs exclusivités ici avec vous. Ben oui, il faut bien avoir un privilège pour me supporter tout au long de mes ateliers.

 

La simple raison, pour laquelle je publie cette recette un peu plus vite cette fois ci, c’est qu’il me fallait une idée light mais pleine de saveurs, pour participer au Défi - Saveurs sans calories du site Recettes de Cuisine.

 

Tous les mois un nouveau défi différente est lancé au cuisinautes. Il ne faut pas forcement avoir un blog culinaire, vous pouvez aussi envoyer une recette avec des photos.

 

Un jury composé de 7 blogueurs culinaires décide par la suite les trois gagnantes.

 

Si ça vous tente vous pouvez proposer votre recette jusqu'au 27 juin 2011, minuit. Pour plus d’infos rendez-vous sur Recettes de Cuisine, catégorie défis.

 

Vous pouvez reconnaître les autres participantes par ce badge, qui est attribué a chaque un qui propose une recette. Les gagnants vont recevoir par la suite des lauriers de bronze, argent et or.

 

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Bon assez parlé, passons à table !


 

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Colin, sauce au Pesto

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

Pour 4 : *5pts/pers.

 

* 400 g de Colin (4 tranches  surgelé)

* 1 cube bouillon Légumes

* 800 g d’eau

* 2 échalotes

* 2 CS de l’huile d’olive

* 1 à 2 Courgettes

* 1 petite boite de maïs

* 2 CS de Maïzena

* 50 g de St Morêt®

* 1 CS de Pesto

* Sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

Coupez les échalotes en quatre et laissez-les tomber sur les couteaux, vitesse 6. Ajoutez 2 CS d’huile d’olive et faites revenir pendant 1 minute à 110°C vit 2. Ajoutez l’eau et le cube bouillon. Fixez le panier vapeur avec les légumes et posez le colin dans le plateau vapeur par dessus. Salez et poivrez, puis faites cuire 20 minutes, à 120°C, vitesse 2.

 

A la sonnerie retirez le panier vapeur et le panier inox. Gardez au chaud le temps de préparer la sauce.

 

Pour la sauce gardez environ 250 ml de liquide, ajoutez la Maïzena, le St. Morêt® et le Pesto. Faites épaissir 3 minutes à 110°C vitesse 2, puis terminez avec une ou deux impulsions de TURBO. Servez avec le poisson et les légumes.


 

colin-sauce-pesto2.jpginformatique-imprimante-00005.gif Colin, sauce Pesto_recette Cook'in

 

 

Suggestion : Remplacez la courgette et le maïs par des légumes de votre choix. Si vous servez du riz avec, comptez-le en plus.

 


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Tags: Poisson, Colin, Pesto, Cook'in®, WW, Défi - Saveurs sans Calories

Publié dans * Jeux et concours

Commenter cet article

Karine 14/06/2011 22:01



hum idéal pour régime! Un grand merci



Maike 19/06/2011 03:01



raisonnablement bon



VAL 10/06/2011 19:55



Tout en legerté...


bonne chance pour le défi


bon week end


VAL



Maike 12/06/2011 17:25



merci



virginie 10/06/2011 10:57



magnifique j'adore le poisson !



Sophie 10/06/2011 10:19



Bonne chance avec ta recette. Elle semble délicieuse. Je agrde la recette sous le coude. Merci Maike.



29999 10/06/2011 06:46



Merci pour cette succulente recette ! Bisous !