Cocotte Gourmande, Crème de Marron, Figues et Pain d’Epice

Publié le par Maike

cocottes-omelette1.JPG

 

 

Après l’apéro et le plat de résistance, je vous propose aujourd’hui une petite gourmandise, que j’ai préparé pour un goûter en tête a tête avec mon chéri.

Vous pouvez bien sur doubler les doses pour en faire profiter toute la famille !


 

cocottes-omelette2.JPG

 

Cocotte Gourmande, Crème de Marron, Figues et Pain d’Epice


Ingrédients :
Pour 2 personnes

* 2 tranches de pain d’épice
* 2 CS de rhum ambré
* 2 bonnes CS de crème de marron
* 5 à 6 figes séchés
* 1 œuf
* 20 g de sucre



cocottes-omelette4.JPG

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Découpez 2 disques à la taille des cocottes dans le pain d’épice, placez-les au fond et imbiber les avec le rhum. Déposez une cuillère de crème de marron au centre, puis ajoutez autour les figues séchées coupées en petits morceaux.

Séparez le blanc du jaune. Fouettez le jaune avec 10 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis montez le blanc en neige ferme en incorporant petit à petit le reste du sucre. Mélangez ensuite délicatement au jaune. Couvrez la crème de marron et les figues et enfournez environ 6 minutes. Servez aussitôt.



Source : L’idée de base vient du livre « Craquez pour les desserts en cocotte ! » de Jean-Luc Sady


 

cocottes-omelette5.JPGinformatique-imprimante-00005.gif Cocotte Gourmande, Crème de Marron, Figues et Pain d’Epice


 

Vous pouvez remplacer le rhum par du jus de raisin ou orange et le pain d’épice par des tranches de brioche.



Si vous aimez mon blog et mes recettes, n’hésitez pas de vous abonner a la newsletter (cochez la notifications de publication d'articles) ou de partager le lien sur les réseaux sociaux. Vous pouvez également me laisser un commentaire, ça me fait toujours plaisir.

 

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Tags: dessert, cocotte, express, pain d'épice, crème de marron, figues

Publié dans * Sucrée

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C

Ta cocotte gourmande est parfaite Maike, j'adore et puis c'est très joli!!! Bon week-end
B

ca me plait, c'est de saisons et gourmands !!!
V

une bonne petite cocotte!


bon week end


VAL
L

c'est tout mais comme ça doit être délicieux hummm


ça se mange tiède  zut comment faire quand on veut faire pour 8 j'ai peur que ça retombe ?
C

toutes ces couches sont appétissantes !