Chou Vert farci au Foie Gras

Publié le par Maike

 

 


 

 

 

Attention c'est tout chaud! La nouvelle recette filmée vient juste d'être mise en ligne.

 

Pourquoi pas accompagner vos plats de Noël avec du Chou vert farci au foie gras? Ca change, non?

 

Ici, ce qu'il vous faut pour tester la recette. Une fois les courses faites, laissez vous guider par notre chef. C'est facile!


 

Ingrédients :

 

* 1 chou vert frisé d'environ 1,8 kg

* 1 CS de gros sel

* 120 g d'oignon (1)

* 100 g de carotte (1)

* 30 g de graisse d'oie

* Sel fin

* 4 tours de moulin à poivre

* 40 g de madère

* 30 cl de fond de volaille reconstitué

* 4 branches de persil plat

* 2 tranches de foie gras cuit (70 g au total)

 


 

Découvrez cette recette et 38 autres accompagnements classiques, étonnants ou pour recevoir, dans le livre de la collection Tout Simplement de Guy Demarle "Idées d'accompagnements".

 

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Tags: Chou Vert, Foie Gras, Carottes, Oignons, Noël, Guy Demarle

Publié dans * Accompagnements

Commenter cet article

Anita 02/12/2011 06:52


Bonjour Maike, originale cette recette avec le foie gras. Merci pour le partage et la vidéo.   Bonne journée.   Anita

Maike 03/12/2011 01:53



Ca change un peu comme garniture.



afaurore 01/12/2011 21:01


bonne idée pour les fêtes

virginie 01/12/2011 14:22


joli accompagnement en effet

Cuisine Colorée 01/12/2011 12:54


Je ne suis pas fan des choux mais je t'avoue que comme ça ca me  tente bien!

Le Sausse 01/12/2011 12:34


Berk, berk, berk !! je n'aime pas le chou


Salut ma Cocotte ! bon courage et à très bientôt


Bizz Natacha

Maike 01/12/2011 12:37



ben mince alors, je voulais vous faire cette recette mardi