Beignets au Four, super bon même sans friture!

Publié le par Maike

 

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Pour le goûter aujourd’hui une recette que j’ai trouvée chez Stéphanie de « Ma maison en pain d’épice », qui l’avait vu proposé par Fée Gourmande sur le forum "Plaisirs Gourmands".

 

J’ai du rajouter pas mal de farine, mais la tribu les a dévoré quand même. Merci les filles !

 

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Beignets au Four

 

Préparation : 1h30 dans la MAP ; 2 minutes au Cook’in®

Repos : 40 minutes 

Cuisson : 10 à 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

* 90 g de lait

* 1 œuf

* 1 CS de vanille liquide

* 30 g de sucre

* 200 g de farine

* 30 g de beurre mou (froid si vous faites la pâte au Cook’in®)

* 1 sachet de levure de boulangerie

 


 

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Préparation dans la MAP :

 

Mettez les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancez le programme pâte.

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et posez là sur la ROUL’PAT®. Si elle est collante pour la travailler à la main, ajoutez de la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus (pour moi presque 100 g).

 

Formez 6 beignets et déposez-les sur la SILPAT®. Couvrez avec une autre SILPAT® ou un torchon et laissez lever 40 minutes.


Faites cuire environ 10 à 15 minutes à four chaud préchauffé à 180°C (th.6).

Laissez refroidir puis fourrez-les à l’aide d’une seringue à pâtisserie à la confiture ou  au Nutella®.

 

 

Préparation au Cook’in® :

 

Chauffez la levure dans le lait pendant 30 secondes à 40°C, vitesse 2. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et pétrissez la pâte pendant 2 minutes avec la fonction « pétrin ». Ajoutez un peu de farine, si le pâton reste trop liquide, et redonnes un tour de pétrissage.

 

Formez des pâtons et continuez comme pour la pâte préparée dans la MAP.

 

 

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informatique-imprimante-00005.gif  Beignets au four

 

 


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Tags: beignets, au four, rapide, Flexipan®, Cook'in®

Publié dans * Cook'in

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A


Ils ont l'air délicieux tes beignets au four, je sens qu'ils vont bientôt être dans ma cuisine!!!!



M


On a bien aimé chez nous ;o)



M


Au four? Tiens donc, cette idée me plait bien!!



S


Merci pour le clin d'oeil ! Superbes photos qui donnent l'eau à la bouche !


 



S


j'aodre l'idde que soit ne soit pas cuit dans de l'huile, je note!



S


exact ,on ne peut pas imprimer la recette !


je viens de les gouter et c'est excellent,entre petits pains au lait et brioche !!