Délice aux Nectarines

Publié le par Maike

 

 

Au début j'ai voulu faire un duo de nectarines, Triffle & Délice, pour mon dessert lundi soir. Par manque de temps je n'ai pas pu faire les gâteaux en fin de compte, mais je me suis rattrapé hier pour tester au moins la recette qui me donnait tant envie.


J'ai trouvé l'idée sur le blog « Les délices d'Hélène » et j'ai adapté la recette à mes empreintes « Mini Muffins ». Contrairement à Hélène, je vais mettre les amandes effilées avant la cuisson, sinon ça ne tient pas.


Petit conseil, n'hésitez pas de mettre un grand bout de nectarine dans chaque empreinte, les miens étaient un peu justes.


 

 



Délice aux Nectarines



Ingrédients :


* 3 nectarines

* 80g de beurre

* 1 CS de crème fraîche

* 150g de farine

* 100g de sucre

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 CS de poudre d'amandes

* 2 CS d'amandes effilées

* 1 CS de sucre glace



 

 

 

Préparation :


Préchauffez votre four à 200°C (th.6) et posez vos empreintes sur la plaque perforée.


Rincez les nectarines, dénoyautez-les. Dans le cul-de-poule, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez les oeufs un par un puis ajoutez la crème fraîche. Ajoutez la farine et la levure tamisée, mélangez et ajoutez la poudre d'amandes.

Remplissez vos moules et enfoncez un grand morceau de nectarine dans chaque empreinte. Parsemez avec les amandes effilées.


 

 


 

 

Faites cuire environ 20 minutes à 200°C (th.6). Saupoudrez de sucre glace dès leur sortie du four. Attendez quelques minutes avant démouler et posez-les ensuite sur la grille ronde pour les laisser refroidir complètement.


 

  

 


 

  Délice aux Nectarines

 

tags: gâteau, muffin, nectarine, amandes, Flexipan

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sandrine 26/06/2009 11:52

tiens, tiens, une recette parfaite pour une reunion!

Maike 27/06/2009 12:00


Avec l'emulsiphon ;o) Je ne l'ai pas encore, alors pour moi c'était la poche a douilles :o)


coriandre-et-cie 25/06/2009 14:08

miamm miammm avec mon petit café du moment...ça le ferait bien !

Maike 26/06/2009 09:41


Moi c'est plutôt avec une tasse de thé ;o)


Nat 25/06/2009 11:10

J'aime beaucoup ces petites gourmandises aux nectarines, elles sont magnifiques. bises

Cricridam 24/06/2009 17:04

c'est bon tu as gagné j'ai envie d'un muffin maintenant !

Maike 24/06/2009 23:52


Je suis vilaine, je sais :o)


fuchsya 24/06/2009 13:57

Merci pour cette recette qui est sans doute délicieuse.Par contre un peti hic chez moi je ne sais plus où loger toutes ces recettes toutes plus sympas les unes que les autres classeurs et feuilles volantes s'accumulent.....Bises.Yvette

Maike 25/06/2009 00:12


Laisse les sur le blog, tu sais ou les trouver si t'en a besoin ;o)