Tatin Pomme Kiwi aux 4 épices

Publié le par Maike

Internet, c'est quand même un truc génial. J'avais une envie irrésistible de gâteau, deux pommes et trois kiwis qui traînent dans le panier a fruit ! En tapant tout simplement gâteau pomme kiwi, le moteur de recherche m'as tout de suite proposé plusieurs recettes avec ces ingrédients :o)

 

Attiré par la photo de Zen Cuisine, je me suis laissé tenter ou plutôt inspirer par son « Gâteau pommes poires et kiwis aux quatre épices ». J'ai modifié la recette un tout petit peu, ce qui donne chez moi le :

 

 

 


« Tatin Pomme Kiwi aux 4 épices »



Ingrédients :


* 120 g de cassonade

*  40 g de cassonade pour le moule

* 3 oeufs

* 170 g de farine 

* 1 paquet de levure

* 15 cl de crème fraîche 3%

* 1/2 CC de 4 épices

* 1 CC de cannelle

* 2 pommes

* 2 kiwis




Préparation :


Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et posez votre moule sur la plaque perforée. Saupoudrer le fond de 40 g de cassonade.


 



Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, la crème et les épices. Mélangez bien. Epluchez les fruits et coupez-les en rondelles. Disposez les fruits au fond du moule et versez la pâte par-dessus.


Faites cuire environ 40 min à 200 °C (th. 6-7).


Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Posez le gâteau ensuite sur la grille rond et laissez-le refroidir complètement.


 

 

 

 

Ça donne un résultat très bon, très beau et même avec le caramel ça se démoule sans problème grâce a mon Flexipan Génoise. Pour ma part je vais réduire un peu la quantité de cassonade dans la pâte la prochaine fois, c'était un peu trop sucré a mon goût.


 

  Tatin Pomme Kiwi aux 4 épices

 

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Tags: gâteaux, tatin, pomme, kiwi, cannelle, Flexipan

Publié dans * Gâteaux & biscuits

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Papillon 04/06/2009 18:02

Bien réussi ton gâteau. Je vois que le démoulage est top avec un moule en silicone. Et pourquoi pas essayer cette recette avec des cerises ???

Maike 05/06/2009 01:20


Mes cerises ne sont pas encore mûre :o) Mais ça doit être bon aussi ;o)


AurelieW 02/06/2009 22:04

ce gâteau tarte tatin est bien original et j'aime bien les épices

Maike 02/06/2009 23:34


La pâte fait un peu penser au pain d'épice ;o)


sandy 02/06/2009 21:25

Alors la question que je me pose, c'est comment as-tu perdu du poids avec toutes ces bonnes choses??

Maike 02/06/2009 23:35


Je prend une petit epart et je laisse le reste au autres :o) Ces temps si je perd moins vite, mais tant que ça bouge dans le bon sens, ça va ;o)


tiphen 02/06/2009 16:40

hum, il me semble bien appétissant ce gâteau, mais aujourd'hui je n'ai pas de kiwi!!!!
bisous

Maike 02/06/2009 23:38


Je pense qu'on peut les remplacer par autre choses ;o) Pomme banane va bien ensemble aussi :o)

En faite, si t'as toujours envie de faire un Atelier, fait moi signe ;o)


Anita 02/06/2009 10:33

Bonjour Maike, ce gâteau est très joli et bien appétissant, merci pour cette recette. Bonne journée. Anita

Maike 02/06/2009 23:40


C'est vrai qu'il est beau, surtout avec le soleil ;o)