Cherry Cheesecake Muffins

Publié le par Maike


 

 

 

Hier des amies sont venues prendre le thé, une bonne occasion pour tester une nouvelle recette de mon livre « Noch mehr Muffins ! ». Mon choix est tombé sur les Cherry Cheesecake Muffins et je peux vous dire qu'ils étaient super bon. Tout le monde s'est jeté dessus


 

Comme je n'avais pas de confiture de griottes, j'ai pris la « Bonne Maman au 4 Fruits ». Un vrai délice !


 


 

 

 



Ingrédients :


100g de fromage frais genre St. Môret

260g de farine (T45)

1 sachet de levure chimique

½ CC de bicarbonate

2 CS de sucre glace

1 CC de zeste d'orange (pas traité)

1 œuf

200g de lait

120g de sucre

80ml d'huile neutre

80 g de confiture de griottes






Préparation :


Préchauffez votre four à 180°C. Posez vos empreintes pour Muffins sur la plaque perforée.


Mélangez le fromage frais avec le sucre glace dans un bol et mettez le de côté.


Mélangez dans le cul-de-poule la farine, la levure, le bicarbonate et le zeste d'oranges (moi j'ai pris du arome naturel de zeste d'orange acheté en Allemagne ).


Battez l'œuf dans un autre cul-de-poule en omelette. Rajoutez le sucre, l'huile et le lait. Mélangez bien.


Rajoutez le mélange sec (farine...) et mélangez légèrement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides. Il faut que la pâte contienne encore des grumeaux.


 



Remplissez les empreintes à moitié et posez dans chaque empreinte un cc de crème de fromage frais et confiture de griottes. Couvrez ensuite avec le reste de la pâte et faites cuire à 180°C pendant 20-25 minutes.


 



Laissez reposer par la suite environ 10 minutes dans les empreintes avant de démouler les muffins pour les laisser refroidir complètement sur une grille.


 


 

 

 

  Cherry Cheesecake Muffins

 

Tags: gâteau, cheesecake, muffin, cerise, Flexipan, Allemagne

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sandrine 06/06/2009 06:48

ah ah voila cette fameuse recette, il faut que j'essaie sa!!!
Je vois que tu as installer un moteur de recherche sur ton blog, je trouve sa super, moi meme j'essaie d'en mettre en , mais je n'y arrive pas, comment as tu fais? a++

Maike 10/06/2009 12:31


Sandrine, pour mettre le moteur de recherche il suffit d'aller dans configurer et ensuite du choisi recherche dans les modules. Tu l'insert comme les modules presentation catégories...

Moi aussi j'ai une question, le faite d'avoir accepté les pub sur ton blog ça t'apporte quelque choses? J'hesite!


rose 04/03/2009 13:51

meci pour la presentation et la recette,
rose

Domi 23/02/2009 08:53

j'adore le muffins avec des trucs dedans et quand ça coule c encore mieux ;-)
les votes sont ouverts pour ta photo participante à cuisinons en coeur"
http://domicuisine.over-blog.com/article-28221550.html
bonne chance
bizzz

Maike 24/02/2009 22:05


Ces muffins me font penser au beignets que j'ai mangé au marche de Noël chez moi, le mélange fromage frais et confiture est extra

Merci pour le concours et bonn echance a toutes!


Cathy60 20/02/2009 14:13

C'est fait en meme temps que les photos du tobleronne !

Cathy60 20/02/2009 11:13

J'ai découvert les moules Demarle dans n atelier Culinaire au cours duquel on a bien rigolé. Depuis je mes suis expatrié en Allemagne... Une ami m'a envoyé des moules (que je lui avait commandé) et je me les suis fait piqués dans ma BAL ! Y a t il des conseillères en Allemagne ? du coté de Munich ???